El 18 de septiembre de 1830, nace José Tomás de Cuellar, escritor, dramaturgo, periodista, diplomático y político mexicano. Cuellar se distingue por sus narraciones costumbristas y humorísticas, al igual que por sus dotes de observador.

Escucha a Severo Mirón narrar el libro «Ensalada de pollos» de José T. Cuellar, en su programa «Platícame un libro», transmitido de 1985 a 1989